Tabla de composición de alimentos: Guía de prácticas
Por: Moreiras Tuni, Olga [autor].
Colaborador(es): Cabrera, Luisa [autor] | Carbajal, Ángeles [autor] | Cuadrado, Carmen [autor].
Editor: Madrid (España) : Ediciones Pirámide, 2013Edición: Décimo sexta edición.Descripción: 456 páginas.Tipo de contenido: text Tipo de medio: no mediado Tipo de portador: volumenISBN: 9788436829037.Tema(s): ALIMENTOS | COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | Ingenieria, industria y construcción - Industria y producciónClasificación CDD: 641
Contenidos:
Las tablas.-- Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas.-- Composición en ácidos grasos y coresterol por 100 mg de porción comestible.-- Energía y nutrientes.-- Guía de prácticas de dietética. Valoración y programación de dietas.
Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento |
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Guías | Biblioteca de Ciencias | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 641 MORt (Navegar estantería) | Disponible |
Incluye figuras, tablas, cuadros.
Las tablas.-- Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas.-- Composición en ácidos grasos y coresterol por 100 mg de porción comestible.-- Energía y nutrientes.-- Guía de prácticas de dietética. Valoración y programación de dietas.
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